Autor annika.bruemmer
Erstellt am 29. Juni 2020 14:15
2020 – das sollte unser Jahr werden. So gut ins neue Jahr gestartet wie noch nie zuvor in der Quartiermeister-Geschichte, wollten wir fast 60.000 € in die Projektförderung pumpen (lest mehr dazu hier). Ein wohl noch viel wichtigeres Happening, das uns das ganze Jahr begleiten sollte, ist das 10-jährige Jubiläum von Quartiermeister. 2010 fing alles an. Eine Idee von Studierenden, die drei Jahre lang komplett ehrenamtlich ablief (alle Gewinne wurden direkt an soziale Projekte verteilt), hat sich im Laufe der Zeit zu einem gesunden Unternehmen entwickelt, das Hand in Hand mit dem Verein arbeitet.
Die Ideen für unser 10jähriges Bestehen brodelten. Wir hatten Einiges vor. Dann kam Corona. Lockdown, sinkende Verkäufe, Kurzarbeit, Versammlungsverbot – alle Pläne wurden zunächst auf Eis gelegt. Auf ein wenig Glamour-Gefühl können wir uns aber trotz Corona freuen, denn in diesem Jahr wird es ein hochwertiges, limitiertes dreigängiges Gourmet-Bier-Menü anlässlich unseres 10. Geburtstages geben.
Drei-Gänge-Menü? Hochwertig? Glamour-Feeling? Klingt erstmal komisch, immerhin sind wir eher bekannt dafür, solide Biere, wie Pils oder Helles unter die Menschen zu bringen. Parkbank und Kneipe statt Ohrensessel und Bling-Bling – da fühlen wir uns wohl. Wie also passen nun neue Gourmet-Biere in unser Sortiment?
Verantwortlich ist Thomas Tyrell, vielen Biernerds bekannt als ehemals leitender Brauer der STONE Brewing in Berlin-Mariendorf. Wir haben Thomas durch unsere Kollaboration mit STONE im Jahr 2019 kennengelernt. Damals haben wir ein gemeinsames Pale Ale kreiert (The Pale Ale for Brighter Futures), um eine gemeinsame Förderung besonders innovativer Ideen für Berliner Initiativen auszuschütten. In dieser Zeit haben wir natürlich auch Thomas kennengelernt, der uns mit seinem Bier-Wissen ziemlich beeindruckte. Auch menschlich passte alles wie Arsch auf Eimer, daher freuen wir uns, dass uns Thomas seit Schließung der STONE Brewing in Mariendorf unsere Produktionsprozesse als Qualitätsbeauftragter unterstützt.
Neben seiner beratenden Tätigkeit (unter anderem für uns – yeah!) hat Thomas vor Kurzem das Tyrell BrauKunstAtelier gegründet, wo er sich nun seine ganz eigenen Hopfen-Kreationen entwickelt. Die erste Charge hat Thomas Quartiermeister zum 10-jährigen Jubiläum gewidmet: Drei hochwertige, im Geschmack einzig- und andersartige Biere befinden sich momentan im Produktionsprozess und warten sehnsüchtig darauf, in ihre edlen 0,75 Liter-Flaschen abgefüllt zu werden. Nach Quartiermeister-Tradition fließen 1 € pro verkaufter Flasche in die Quartiermeister-Förderung.
Was gibt’s zu trinken?
Das Bier-Menü umfasst eine Kaiserweisse, die den Aperitif darstellt: Fruchtig, erfrischend sauer und adstringierend. Als Hauptgang kommt ein auf Holz gereifter Gerstenwein: Ein karamelliges Bier mit Holz- und Whiskynoten mit einer moderaten Bittere im Abgang. Als Dessert wird ein auf Holz gereiftes Kakao Stout serviert, der den Espresso danach ersetzt: gebraut mit Kaffee und Kakao und besonders gerösteten Karamellmalzen.
Alle Biere werden in limitierter Auflage eingebraut, sind lagerfähig und können auch jahrgangsübergreifend verkostet werden. Sie befinden sich momentan im Reifungs-Prozess und werden im Oktober 2020 in 0,75 Liter-Flaschen abgefüllt. Ihr habt die Möglichkeit, euch unter www.tyrellbraukunstatelier.de oder bei uns im Shop eine oder mehrere Flaschen, entweder einzeln oder im Drei-Gänge-Menü, zu sichern. Verschickt werden die Biere von uns im Oktober, sobald sie das Licht der Welt erblickt haben.
Ihr könnt Thomas und seinem BrauKunstAtelier auf Facebook und Instagram folgen, um auf dem Laufenden zu bleiben.
