1000 €
Mittelverwendung: Finanzierung eines Edelstahl-Spültisches
Bantabaa Food Dealer – Ask your local dealer for caterings and more!
Unsere Idee ist Menschen mit Fluchterfahrung, insbesondere Westafrikaner aus dem Görlitzer Park, innerhalb eines Cateringunternehmens in Arbeitsprozesse einer Großküche zu integrieren. Dabei möchten wir als ausführender Dienstleister, in Unterstützung des Bantabaa e.V., eine Vorqualifizierung von Küchenpersonal vornehmen. Der Verein entwickelt aktuell ein Bildungsprogramm für Geflüchtete, welches Module aus Sprachkursen und einer Ausbildung in der Küche beihaltet. Mit einer niedrigschwelligen „Ausbildung“ in der Küche (u.a. Umgang mit Lebensmitteln, Hygienevorschriften und Geräten) sollen Geflüchtete für Arbeitsverhältnisse in der Gastronomie (z.B. als Küchenaushilfe) fit gemacht werden. Hier werden ausgebildete Köche, u.a. aus Syrien, die jungen Menschen aus dem Görlitzer Park anlernen und so eine berufliche und nachhaltige Perspektive schaffen. Auftraggeber für diese Leistung können, neben Bantabaa e.V., gastronomische Betriebe und Initiativen sein, die sich für die Integration und Ausbildung von Geflüchteten einsetzen. Zu dem sozial-integrativen Ansatz des Unternehmens möchten wir Caterings für Unternehmen oder Veranstaltungen produzieren und mit dieser Dienstleistung auch die Öffentlichkeit erreichen und für die (Arbeitsmarkt)-Integration von Menschen mit Fluchterfahrung sensibilisieren. Die Umsetzung des Bildungsprogramms sowie Cateringaufträge sollen erste unternehmerische Schritte sein gesellschaftliche Herausforderungen zu lösen. Projektinitiatorin Annika ist Geschäftsführerin des Cafés „Varadinek“ und beschäftigt dort bereits Geflüchtete, die sich in den Arbeitsalltag integrieren und nebenher immer besser Deutsch lernen. Gastronomische Betriebe in der Nachbarschaft sind darauf aufmerksam geworden und interessieren sich ebenfalls für ausgebildete Küchenaushilfen. Mit dieser Nachfrage entstand die Idee ein Sozialunternehmen zu gründen und die elementare Lücke der Ausbildung von Geflüchteten als Küchenpersonal zu schließen: Ausbildung, Spracherwerb und Integration in den Arbeitsmarkt verlaufen parallel. Der erste Erfolg ist die Vermittlung einer angelernten Aushilfe an ein Restaurant im Kiez. Daran möchte Annika, die nach ihrem Jura-Studium im Gastro-Bereich tätig war, gemeinsam mit ihrer Mutter Brigitta (Rechtsanwältin) und dem engagierten Team von Bantabaa e.V. anknüpfen: wir haben uns zum Ziel gesetzt Geflüchteten eine berufliche Perspektive zu eröffnen.
